La nuova enologia bulgara
In Bulgaria, nella remota Regione dei sette laghi, alle pendici del complesso montuoso di Rila, ove sorge il monastero ortodosso più antico del mondo, ha preso vita l’ambizioso progetto di rinascita dell’enologia bulgara.
Tra filari di vigne dove nidificano i falchi, lo sguardo si perde, ma non il palato, perché qui il Pinot nero e la Tamjanka hanno trovato clima e terreni perfetti per le loro nodose radici.
Vini che vi lasceranno a bocca aperta, nell’attesa di un altro sorso.
La Persone, le Vigne, il Terroir
