La nuova e la vecchia Francia
Celine e Antoine sono due prodigi, al punto che per loro non vi è necessità alcuna di avere alle spalle anni di storia e tradizioni. Della Francia potrebbero fare a meno, ma non la Francia dei loro vini.
Con loro scoprirete tutte le sfumature di Chablis, dal Petit ai Premier Cru.
Davvero notevoli anche i due Pinot noir, uno con denominazione Irancy, l’altro da singolo appezzamento Les Reugnis.
Qualora aveste voglia di un’altra Borgogna in rosso, meravigliosa e fuori dagli schemi, la troverete à Pontigny nella cantina Angst.
La Persone, le Vigne, il Terroir
